Resep Puding Kentang Gulung Dan Resep Puding Pelangi

Resep Puding Kentang Gulung

Bahan Vla Kentang :

– 200 cc santan sedang

– 100 gram tepung maizena

– 100 gram gula pasir

– 50 gram kentang kukus, haluskan

– 1 kuning telur

– Garam secukupnya

Bahan Dadar Coklat :

– 100 cc air

– 40 gram tepung terigu

– 10 gram coklat bubuk

– 1 butir telur

Bahan Puding Busa :

– 400 cc santan sedang

– 150 gram gula pasir

– 3 putih telur, kocok kaku

– 1 bungkus agar-agar

– Pewarna hijau

– Garam secukupnya

– Cetakan setengah lingkaran

Cara Membuat :

• Vla kentang : campurkan kentang, santan, tepung maixena, gula, garam dan kuning telur menjadi satu. Kemudian aduk dan masak hingga kental. dinginkan.
• Dadar coklat : campurkan tepung terigu, coklat bubuk, air dan telur. Kemudian aduk rata, buat dadar tipis-tipis menjadi 6 lembar. Setelah itu olesi dadar dengan vla kentang, gulung sambil dipadatkan.
• Puding : campurkan santan, gula, agar-agar, garam dan pewarna hijau. Setelah itu aduk rata dan masak hingga mendidih. Kemudian tuang adonan puding ke kocokan putih telur sambil terus dikocok hingga rata.
• Setelah itu tuang adonan sampai memenuhi setengah bagian cetakan.
• Taruh dadar gulung di tengahnya, tuang kembali adonan puding hingga menutuoi dadar. Biarkan sampai membeku atau masukkan ke dalam freezer.
• Potong-potong puding sesuai selera.
• Puding kentang gulung siap untuk dihidangkan.

Resep Puding Pelangi

Bahan Puding Pelangi :

– 250 gram gula pasir

– 5 buah pewarna makanan (merah, oranye, kuning, hijau, biru, sesuai selera)

– 1 liter susu segar atau susu cair full cream

– 1 bungkus agar-agar bubuk putih

– 1 kaleng fruit cocktail, siap beli

– 1 sendok teh essence almond atau essence lemon, sesuai selera

Cara Membuat Puding Pelangi :

• Campurkan agar-agar, gula pasir dan susu, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
• Matikan api, masukkan essence almond atau essence lemon sesuai selera, kemudian aduk kembali hingga rata dan biarkan hingga uapnya hilang.
• Bagi menjadi enam bagian ke dalam wadah yang berbeda-beda, masing-masing beri pewarna makanan yang berbeda, lalu aduk rata.
• Tuang satu per satu agar-agar ke dalam cetakan, dengan cara menuang satu warna agar-agar, tunggu sampai agak beku, kemudian tuang warna lainnya, lakukan cara sampai habis.
• Setelah itu dinginkan ke dalam kulkas atau freezer.
• Potong-potong sesuai selera.
• Puding pelangi siap untuk dihidangkan bersama dengan topping buah kaleng atay vla sesuai selera.